Ikan Lumek

ikan lumek popular di sarawak..mak wawa selalu masak sup ikan lumek...perghhh sedap giler...kat semenanjung susah nak carik ikan lumek..memang xde kot kat malaya ni...kalau balik kpg mesti mak masak sup ikan lumek utk anak kesayangan dia nie..hehe.. ikan ni rupanye licin mcm belut...tapi isinya x kental macam belut...isinya macam jeli...kalau masuk dalam mulut terus hilang.

Ni resipi sup ikan lumek :

BAHAN-BAHAN

sekilo ikan Lumek (dibuang kepala dan dipotong)

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

(kesemua bahan ditumbuk lumat)

1 sudu pati ayam

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

bawang goreng dan daun Sup(untuk ditabur atas sup)

CARA-CARA MEMBUATNYA

1/tumiskan bahan2 yang telah ditumbuk

2/apabila sudah naik bau, masukkan air secukupnya

3/bila air sudah mendidih, masukkan pula ikan dan bahan2 perasa dan terus tutup api

(ini untuk mengelakkan ikan hancur)

3/boleh dihidangkan bersama daun sup dan bawang goreng